梅エキスのすばらしさ
梅肉エキスは、梅の持つ成分・薬効を高めるために考案された江戸時代から続く日本伝統の健康食品です。
昔から「梅は三毒(食物の毒・水の毒・血の毒)を断つ」と言われ、風邪や食中毒菌などへの強い殺菌力と体内浄化力を持ち、健康維持に役に立つ果物として重宝されてきました。
50グラムの青梅果汁をわずか1グラムまで凝縮させた貴重な梅のエキスは、梅干しの数十倍の栄養素を含んでおり多くの栄養素を効率よく補給する事ができます。
歴史の深い梅肉エキスですが薬効成分の研究は続けられ、近年でも梅肉エキスのみに含まれる血流改善成分ムメフラール等の新しい成分が見つかるなど、 梅肉エキスは多くの可能性を秘めた健康食品でもあります。もしかするといろんな組み合わせなどで新しい成分の発見があるのかもしれません。
そのぐらい栄養の面では素晴らしいエキスだと思います。
紅梅園の栄養度の違い
「安心」「品質」「風味」を大切にした梅肉エキス
【安心=お客様が安心してお召し上がり頂けるモノを作ること】
梅の成分全てを凝縮するため、原料となる梅は
*農薬や化学肥料などの人体を害する成分が含まれていない事
*自社が管理した梅林で収穫された安全への責任を果たした梅のみ使用
無農薬・自然栽培の鶯宿梅果汁だけを原料に、土鍋でじっくりと煮込み栽培から製造まで余計なモノを一切含まない「純粋な梅肉エキス」です。
【品質=原料となる梅に含まれる成分量】
梅は日本古来種の鶯宿梅は果肉が厚く、栽培が難しく収穫量も少ないといった無骨な品種ですが、ビタミン やミネラルといった有効成分を豊富に含んだ素晴らしい梅です。
さらに紅梅園のミネラル豊富な土壌で栽培された鶯宿梅は、梅干しの全国標準との比較結果でも標準値を大きく超える成分を含んでおります。
●梅干しの全国標準値との成分分析比較結果
特定の栄養素だけを補給するサプリメントとは違い、ビタミン・ミネラル・有機酸など各種有効成分を同時に補給でき含まれる有効成分が多いほどに薬効を発揮する「総合健康食品」です。
【風味=味や香りを楽しめる】
「食品」である以上、梅の味や香りを楽しめる事は大切な事。
その酸っぱさゆえ、サプリメント化され酸味を解消する事に目が行きがちですが、梅肉エキスの酸味から分泌される唾液には細胞の老化を防止する効果や食欲の増進、口臭の改善など味覚や嗅覚を刺激することで機能する薬効も数多くあります。
原料である鶯宿梅の豊富なミネラルが酸味をまろやかにし、土鍋で丁寧にゆっくりと煮込む事でしっかりとした梅の味と香りを内包させた「自然食品」です。
紅梅園の梅肉エキスは、水分量を1.8%まで凝縮させているので粘度が高いのも特徴。
そのため冬場などは固くなりますが、ぬるま湯で湯煎すると柔らかくなります。