素材屋の台所

漬け込んで焼くだけ♪スペアリブはオーブンにおまかせ!

スペアリブが食卓に並ぶと、なんとなく・・豪華な感じがしませんか??

おうちに横広オーブントースターがあればスペアリブはとても簡単に作れます♪

  • 塩・胡椒:少々
  • 砂糖・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ2
  • 醤油・・・大さじ2
  • すりおろしにんにく・・・2~3片
  • すりおろしたまねぎ・・・1/2個
  • ケチャップ・・・大さじ3~4
    ウースターソースを1さじ分置き換えても◎
  • はちみつ・・・1さじ

スペアリブには、骨に対して垂直に切れ目を入れておくとタレがしっかり染み込んでくれます。

ジップロックのような袋にタレとお肉を入れ、食べる前まで寝かせておきます。前日から仕込むかたもいらっしゃいますが、私はよく、休みの日の朝タレと一緒に漬け込んで、夕方焼きます。日中おでかけの用事がある時は、帰宅後オーブンで焼くだけなので、とても簡単です♪

片面5~6分ずつ、しっかり火を通します。その後、さらにアルミで「ふた」をするようにして最後に5~7分程焼けば、焦げ目少なくしっかり火が通ります♪

その間にサラダを作ったり、付け合わせを作るだけ。片付けも簡単であっという間に30分程でご馳走が出来上がります♪

ぜひお試しください♪

 

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