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そのトマトの摂り方間違っていませんか?!トマトの正しい調理法伝授-美活-

トマトの栄養リコピンを効率よくとる方法とは??

皆様夏野菜をよくとられると思いますが、とくに日頃の食卓でサラダやパスタなどの料理にトマト使用している方も多いと思います。

健康の関心が高まり一躍有名になった【リコピン】トマトの赤い成分の事です。

この【リコピン】の栄養を上手にお身体に吸収することができる方法をご紹介致します。

そもそもリコピンとは??

リコピンとは、植物などに含まれる赤色、オレンジ色の色素の成分、カロテノイドの一つです。B-カロテンなどの仲間ではありますが、リコピンはそのカロテノイドの中でも抗酸化作用抗酸化作用か高く同じく抗酸化作用を持つビタミンEの100倍以上!健康や美容の面からも様々な効能が期待されるのです。

こんなに栄養価にすぐれているものを積極的に多くとりたいものです。

リコピンは油と一緒に取ると吸収率アップ

リコピンは油に溶けやすい性質のため、油と一緒に食べるとい体内への吸収率がアップ致します。理にかなっていますのがイタリア料理です。トマトにオリーブオイルの組み合わせたカプレーゼなど、まだまだおいしくいただく方法は山ほどあると思います。

トマトは生より過熱料理にしましょう

リコピンは過熱により吸収率が変わりますので、トマトソースや、シチュー、スープなど、加熱調理して食べるのがお勧めです。

栄養満点のトマトジュースが効果的

ちなみにリコピンはいつ摂取するかも重要なポイントでもあります。

朝、昼、夜、実験を行った結果【朝】が一番吸収率がいいことがあきらかになりました。

特にその際に【牛乳】とトマトジュースを一緒に摂取すると同時にカルシウムも吸収できて摂取すればしっかり摂れます。

強い抗酸化作用でお身体の調子を整えてくれるリコピン。

効率のいい方法で摂取できることが一番お身体にとっては大事なことです。

是非皆様も摂取してみてくださいませ。

 

 

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