普段使用するからこそ大切にしたい|クルメキッコー

濃くち醤油

美味しい美味しいお醤油クルメキッコー!!です。

100年以上も昔から続く大きな木樽で作られているクルメキッコーのお醤油です。
シンプルな味の中にも四季を感じることができます!
本当に普段使いにぴったりで美味しいお醤油です!!!
是非まずは調味料だけでも変えてみられませんか???

添加物が一切入らないお醤油お味噌等を使うだけで体調が全く味も健康も違ってきます。

140年にわたる歴史の中で、100年の長きにわたって使われ続けてきた杉の板で作られた人の背丈よりも高い大きな木の桶でお醤油を仕込みます!!
1年の月日をかけて仕込み蔵の中に並べられた木桶の中で静かにもろみは育っていきます。
四季の移り変わりの中で、この仕込み蔵と使い込んだ木桶に住み着いた酵母菌や乳酸菌がその時々に働きかけ、もろみを育てているのです。

その間、桶の上に組まれた足場に立って、蔵人たちは、一つ一つの桶を見守り、ふつふつと泡立つその状態を見極めながら、もろみの内部にまで新鮮な空気を送り込むように、かい棒で撹拌します。
そして、時が満ちると熟成したもろみは、木枠に広げられた、「濾過風呂敷」(圧搾布)にへらで約1~1.5センチほどの厚さに均一に広げられては包まれ、さらにその上に「圧搾布」を広げては、もろみを広げて、という作業を繰り返していくと、自らの重みで、積み重ねられた「濾過風呂敷」の中のもろみから生醤油が浸み出してきます。

原材料 大豆(九州産)小麦(九州産)塩 900ml 900円

調味料で一番使うのが醤油

醤油は調味料の中でも一番使用することが多いと思います。
味付けを付けるのに、色味やコクが出て料理がより味わい深くなっていくと思います。

使用頻度が高くなっていきます。
高いということは、添加物などが入っている醤油ももちろんあります。

それを毎日何かしらの料理に使用すると、お身体には毎日の積み重ねですので、健康被害がこれ一つで確実に出るわけではありませんが、その要因の一つになることもあります。
生活習慣が今後変わっていければ、これからの健康の一つとして、お身体に負担なく暮らせていけるものだと思います。

意外に健康被害が身近にあること

毎日朝きつい中で生活していると、お身体の疲労は積み重なっていきます。

なんか調子が悪いな~なんか元気がでないな~など、いろんな不調が出てきていることもあります。
それは意外に調味料などからもきている可能性も否定はできないんです。人それぞれですが、身長も違えば、体重も違い、生活習慣の違いもありますので、一概には言えないこともありますが、毎日料理で摂取することが可能なもの、調味料ですね。

後はご家庭の味付けも甘い、濃ゆい、薄味、など系統もわかれております。なので、使用するものこそこだわっていきたい商品だと思います。丹精込めて作ったお醤油こそ、今までの味付けがより一層おいしくなるはずですので、是非皆様も調味料はいっぱいありますが、もう一度見つめなおしてみてください。
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